پارس ازن

سرد خانه های میوه، صنایع بسته بندی و انبارهای مواد غذایی

نویسنده : تاریخ بروز رسانی :
[imgalt]

خاصیت اکسیدزایی بالای ازن، طول عمر مواد غذای را در انبارها به شکل قابل توجهی افزایش می‌دهد. با استفاده از ازن در مراحل مختلف تولید، بسته‌بندی، نگهداری مواد غذایی، انبارها، سیلوها وکامیون‌های حامل مواد غذایی می‌توان به نتایج مطلوبی از نظر حفظ کیفیت دست یافت. با استفاده از ازن، در بخش سردخانه‌ها، می‌توان نسبت به استریل کردن و ضد عفونی کردن سالن‌های سردخانه اقدام کرد که علاوه بر ماندگاری بیشتر محصولات، موجب کاهش بار میکروبی و حفظ طعم و مزه آن‌ها می‌گردد. گاز ازن در سردخانه‌های نگهداری میوه و سیب زمینی موجب بلوکه شدن گاز اتیلن شده و مانع از رسیده شدن زود هنگام محصول می‌گردد. آمار نشان می‌دهد که با استفاده از ازن می‌توان ضایعات در بخش سردخانه‌های میوه را تا حدود چشمگیری کاهش داد. طول عمر سبزیجات تازه و میوه‌های مختلف را نیز می‌توان با شستشو با آب ازن‌دار به شکل قابل توجهی افزایش داد. از آنجا که ازن هیچ باقیمانده‌ای را در آب و محصولات تولیدی باقی نمی‌گذارد، بهترین ماده ضد عفونی کننده شناخته شده برای ضد عفونی سبزیجات می‌باشد چون تغییری بر روی طعم و مزه، رنگ و بوی محصولات ایجاد نمی‌نماید و نیز پس از مدت کوتاهی به اکسیژن تبدیل شده و هیچ ماده شیمیایی ماندگاری روی محصول باقی نمی‌گذارد.

[Ticket]